Uomini all'opera e nuovi scenari nell'agroalimentare. Atti del 12° Forum di CDO Agroalimentare

Bioeconomia e intensificazione sostenibile sono due scenari per l'agroalimentare del presente e del futuro. Sono direzioni note, se ne parla molto, ma come perseguirle? Occorre l'innovazione, occorre aggiungere più "conoscenza per ettaro". Non più concime o più semente, ma più conoscenza. Questo libro raccoglie i contributi su questa tema, emersi dal 12° Forum di CdO Agroalimentare, svoltosi il 23-24 gennaio 2015 a Milano Marittima, con oltre 250 operatori del sistema agroalimentare: imprenditori agricoli ed agroalimentari, dirigenti d'impresa, docenti universitari, funzionari pubblici, politici e tecnici.