Tea sommelier. Viaggio attraverso la cultura e i riti del tè

Il tè è un'occasione di condivisione, un modo per creare pace e armonia, un simbolo di convivialità e ospitalità, una questione di gusto. Ed è anche una forma di meditazione: sorbire il tè in solitudine significa fermare il tempo, concedersi un attimo di profonda spiritualità. Questo volume illustrato offre una nuova prospettiva sull'apprezzamento della nobile bevanda, descrivendo gli utensili rituali per prepararla e fornendo gli strumenti di base per una corretta analisi sensoriale, oltre a un pratico glossario. Il libro condurrà gli appassionati attraverso millenni di storia, aiutandoli a orientarsi tra 50 pregiati tipi di tè: un'autentica iniziazione all'arte della degustazione, una chiave per entrare in un mondo straordinariamente ricco e vario. Una selezione di ricette esclusive, infine, suggerirà gli abbinamenti ideali fra cibo e tè.