Mate. Il tè del Sudamerica

Riferimento: 9788871064147

Editore: Sonda
Autore: Olmedo Marcela
Collana: Altricibi
In commercio dal: 31 Gennaio 2006
Pagine: 143 p., Libro in brossura
EAN: 9788871064147
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Descrizione

Di origine precolombiana, il mate è l'infusione più diffusa nei paesi del Cono Sur (Brasile, Argentina, Cile, Paraguay e Uruguav) e il suo rituale ha un fascino antico. Un viaggio alla scoperta dei segreti del mate e del suo ruolo nella cultura sudamericana e una miniera di notizie storiche e di indicazioni pratiche: dalle regole per una perfetta mateada alla scelta tra le miscele disponibili nelle erboristerie e nelle Botteghe del Mondo, dalle diverse versioni della bevanda alle ricette tradizionali dolci e salate per accompagnare il mate.