Dal campo al boccale: la birra ritorna in Friuli

Riferimento: 9788884208507

Editore: Forum Edizioni
Autore: Percotto M. (cur.)
Collana: Tradizione e cultura della tavola
In commercio dal: 01 Giugno 2014
Pagine: 56 p., Libro in brossura
EAN: 9788884208507
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Descrizione

La birra, che negli ultimi cinquant'anni sembrava destinata ad accompagnarsi in modo quasi esclusivo alla pizza o a pietanze analoghe è ora apprezzata per gli ottimi abbinamenti con numerosi piatti della cucina tradizionale friulana. Il volume ripercorre la storia e la fortuna di questa bevanda dalla nascita delle prime fabbriche nella seconda metà del XIX secolo allo sviluppo di aziende artigianali che si sono affermate nella produzione di birre di alta qualità.