Vegagenda 2005

Il 5% della popolazione italiana ha scelto di essere vegetariana. Il dato mondiale è ancora più ampio, tanto da costringere il mercato a fare i conti con una nuova e consistente realtà. In questa agenda, dove i giorni dell'anno sono contrassegnati da contributi letterari che spiegano le ragioni della scelta, si possono trovare anche utili ricette per cucinare vegan senza rinunciare al gusto. Una buona idea regalo, uno strumento per invitare a riflettere su una scelta che non riguarda solo la salvaguardia degli animali, ma anche i rapporti fra il nord e il sud del mondo e la salvaguardia delle biodiversità, come provano le diverse associazioni che hanno collaborato alla realizzazione di questa agenda, AVI, LEAL, LAC, LAV e molti altri.