Gelato secondo Mara (Il)

Riferimento: 9791222744087

Editore: Youcanprint
Autore: Osler Mara
Collana: CUCINA / Generale
In commercio dal: 24 Giugno 2024
Pagine: 144 p., Libro
EAN: 9791222744087
19,70 €
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Descrizione

Un manuale essenziale in cui l'autrice, ingegnere e appassionata di gelato, ci guida attraverso ogni passo della preparazione del gelato, utilizzando principi scientifici per garantire risultati perfetti. Dal selezionare gli ingredienti giusti fino all'uso di una gelatiera, condivide segreti e tecniche accumulate durante anni di sperimentazione e ricerca. Se avete sempre desiderato preparare gelati cremosi, stabili e deliziosi come quelli di una gelateria artigianale, questo libro è la vostra risposta. Preparatevi a trasformare la vostra cucina in una piccola gelateria!