Niente fumo, solo arrosto

Riferimento: 9788895056234

Editore: Bibliotheca Culinaria
Autore: Bianchessi Monica, Fagioli Stefano
Collana: Cartolina dalla cucina
In commercio dal: 07 Agosto 2014
Pagine: 64 p., Libro rilegato
EAN: 9788895056234
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Descrizione

Chi ha detto che non c'è più il pranzo della domenica con il suo bellissimo arrosto circondato dalle patate croccanti e le verdure insaporite nel sugo? Il rotolo di vitello farcito, lo stinco di maiale alla birra, il coniglio in porchetta, il pollo arrosto al profumo di limone, la faraona ripiena, il polpettone alle olive, il cappone di Natale... Non è un film, ma c'è un copione da seguire. La carne va scelta con cura, il forno preriscaldato e l'arrosto si, anche un po' vegliato, ma questi piccoli sforzi svaniscono di fronte alla soddisfazione che proviamo quando il forno restituisce un bel pezzo di carne perfettamente dorato e succulento.