Scuola di carni. Tutti i tagli e le tipologie di carne per ricette della tradizione e non

Riferimento: 9788861072619

Editore:
Collana: Scuola di carne
In commercio dal: 2014
Pagine: 421 p., Libro rilegato
EAN: 9788861072619
24,90 €
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Descrizione

Più di 150 ricette con carni di ogni qualità e tipologia. Oltre 100 preparazioni accompagnate da procedimenti fotografici, step by step. Antipasti, primi piatti e tantissimi secondi piatti. Tutte le tipologie di carne e tutti i tagli. Tecniche e cotture.