Tutto funghi. Conoscerli raccoglierli cucinarli

Riferimento: 9788844033910

Editore: Demetra
Autore: Ass. micologica italiana naturalistica telematica (cur.)
Collana: Compatti cucina
In commercio dal: 25 Luglio 2007
Pagine: 640 p., Libro rilegato
EAN: 9788844033910
14,90 €
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Descrizione

Un manuale completo per conoscere i funghi e raccoglierli in piena sicurezza: la classificazione, le leggi che ne regolano la raccolta e oltre 200 schede analitiche illustrate per non avere dubbi nel riconoscere le varie specie. Con un prezioso ricettario e un glossario dei termini micologici più comuni.