Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788872839201

Editore: Raetia
Autore: Ortler Thomas
In commercio dal: 13 Giugno 2024
Pagine: 192 p., Cartonato
EAN: 9788872839201
29,90 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Thomas Ortler, chef dell'innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.