Cucinare con le erbe selvatiche

Riferimento: 9788844037673

Editore: Demetra
Collana: Buoni sapori di montagna
In commercio dal: 05 Maggio 2010
Pagine: 96 p., Libro in brossura
EAN: 9788844037673
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Descrizione

La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. Oltre 50 ricette buone e genuine e tanti consigli per utilizzarle in cucina, alla riscoperta di sapori che vengono da lontano e che riportano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella... tutta la bontà della natura in salse, zuppe e primi asciutti, secondi di carne, dolci e liquori.