Il gusto perduto. Storie e ricette dei popoli antichi, un viaggio nell'archeogastronomia

Riferimento: 9788831493062

Editore: Academ Editore
Autore: Caruso Arnaldo
In commercio dal: 2021
Pagine: 88 p., Libro in brossura
EAN: 9788831493062
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Descrizione

Il viaggio davvero eccezionale del prof. Arnaldo Caruso che indaga a fondo e originalmente sulla cosiddetta archeogastronomia, la cucina dei popoli antichi, colmando una grave lacuna anche con le autentiche e sorprendenti rivelazioni delle ricette in voga all'epoca, che ora è possibile intanto conoscere, e magari in qualche modo rifare e assaporare come un fantastico salto indietro nel tempo.