Massimo Spigaroli. Una mia idea di cucina gastrofluviale

Riferimento: 9788894594560

Editore: Multiverso
Autore: Franchi Luigi, Cucci M. (cur.)
In commercio dal: 28 Ottobre 2022
Pagine: 224 p., Libro rilegato
EAN: 9788894594560
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Descrizione

Questo volume racconta la storia dello chef stellato Massimo Spigaroli, delle sue terre e della sua cucina gastrofluviale. Vengono ripercorsi i momenti salienti che hanno portato alla creazione di quella che oggi è l'Antica Corte Pallavicina. Le oltre sessanta ricette presenti narrano il legame tra il cuoco Spigaroli e i prodotti del territorio.