Cibo nelle vallate piemontesi. Storia e ricette (Il)

Riferimento: 9791280971333

Editore: Susalibri
Autore: Ceretta Luisella
In commercio dal: 30 Luglio 2024
Pagine: 144 p., Libro in brossura
EAN: 9791280971333
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Descrizione

Nella tradizione culinaria delle vallate piemontesi troviamo ricette che sono scese verso la pianura per farsi conoscere e apprezzare anche con i loro sapori forti, ricchi di proteine, di sostanza, perché ideate per nutrire persone abituate al lavoro duro, ai climi rigidi, alla fatica. L'estro umano, delle nonne e dei nonni in prima fila, non si è mai posto molti limiti e ha creato nel tempo ricette fantasiose, buone, gustose e ideali per tutti i palati. Mondo vegetale e mondo animale che sono la montagna e che diventano componenti essenziali del gusto e dell'arte della cucina.