Gusto della memoria. La cucina dei veronesi (Il)

Riferimento: 9788898768738

Editore: Cierre Grafica
Autore: Ramponi Leopoldo
In commercio dal: 04 Dicembre 2017
Pagine: 232 p., Libro rilegato
EAN: 9788898768738
38,00 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Il volume è un tributo alla ricchissima tipicità gastronomica scaligera. Viene proposto un viaggio nella tradizione autentica, radicata nelle cucine delle famiglie veronesi i cui piatti tipici sono stati gustati da decine di generazioni grazie a ricette arrivate integre fino ai nostri giorni. Nell'opera vengono descritte la aree veronesi del gusto evidenziando gli aspetti caratteristici del Lago di Garda, della Lessinia, della pianura. Alcune schede monografiche richiameranno l'attenzione sui prodotti veronesi eccellenti. Le ricette infine, circa 70, illustreranno dettagliatamente le preparazioni e sono l'esito di una attento esame condotto da qualificati esponenti del mondo della gastronomia veronese.