Ricette di Pappamondo. Cucina del Senegal e dell'Africa nera per italiani curiosi (Le)

Riferimento: 9788889385241

Editore: Terre di Mezzo
Autore: Sgardi Sabrina, Ragusa S. (cur.)
Collana: Guide. Sapori
In commercio dal: 30 Aprile 2001
Pagine: 76 p., Libro in brossura
EAN: 9788889385241
7,00 €
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Descrizione

50 ricette raccolte casa per casa, a cena dagli amici senegalesi, capoverdiani, nigeriani ed eritrei che abitano i vicoli di Genova. I sapori della tradizione dell'Africa nera raccontati da una cuoca con la passione per la contaminazione culturale e gastronomica, ma che conosce bene i palati italiani. Preparazioni descritte in modo facile e alla portata di tutti, arricchite da schede tematiche sulle ricorrenze in cui si preparano i piatti, da un glossario degli ingredienti e da una lista dei negozi dove trovarli a Milano, Roma e Genova. Garantisce Pappamondo, la guida ai ristoranti stranieri di Milano, Roma e Genova.