Cucina latinoamericana

Riferimento: 9788871062549

Editore: Sonda
Autore: De Gasperi Franca
Collana: Altricibi
In commercio dal: 01 Aprile 1999
Pagine: 144 p., Libro
EAN: 9788871062549
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Descrizione

La cucina dei paesi del Centroamerica è lo specchio fedele della loro storia e delle caratteristiche geografiche del territorio. Grazie al clima subtropicale vengono coltivati pomodori, peperoncini, ananas, papaye, avocado, patate, mais e soprattutto banane, una delle più importanti risorse agricole. Il volume intende offrire ai lettori una panoramica generale della cucina latinoamericana attraverso i piatti più gustosi e rappresentativi di tutti i paesi: oltre 120 ricette sperimentate personalmente dall'autrice, con ingredienti reperibili in Italia.