Cucina giapponese

Riferimento: 9788871063379

Editore: Sonda
Autore: Rangoni Laura
Collana: Altricibi
In commercio dal: 01 Luglio 2002
Pagine: 144 p., Libro
EAN: 9788871063379
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Descrizione

La cucina giapponese ha conquistato una vasta schiera di estimatori che però raramente si cimentano nella realizzazione dei suoi piatti perché ritenuti di difficile esecuzione. È possibile realizzare a casa propria questi piatti così elaborati nella loro essenzialità e a base di ingredienti inusuali e rigorosamente di stagione? Le oltre 100 ricette del libro, corredate da tanti consigli utili e indicazioni pratiche, guidano i lettori alla scoperta dei segreti e delle virtù di piatti come sushi, sashimi e tempura e meno noti come shabu shabu, teryaki e otsumami.