Fiori e fiori. Cibi e bevande

Riferimento: 9788896711729

Editore: Artebaria
Autore: Lamusta Santina, Ditonno Nunzia Maria
In commercio dal: 24 Ottobre 2018
Pagine: 248 p., Libro rilegato
EAN: 9788896711729
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Descrizione

In questa raccolta di ricette di cucina casereccia, per cuochi, confetturieri e liquoristi, non vi è inventiva ma schietta la tradizione di una cultura che ci ha inclusi tra i frutti successori dei fiori legati alle piante. Le ricette rare, storiche, preziose ove i fiori non mancano come base, contorni e decori, non sono formule di sofisti ma precise trascrizioni di provate e riprovate minestre, confetture, bevande usate da sempre.