La cucina di nonna Bianca Rosa. La tradizione in tavola

Riferimento: 9788897122296

Editore: Graphot
Autore: Bianca R. Zumaglini Gremmo
Collana: Cucina
In commercio dal: 16 Febbraio 2012
Pagine: 280 p., Libro
EAN: 9788897122296
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Descrizione

Ritengo doveroso non dimenticare la cucina povera del passato, farla rivivere e trasmetterla ai giovani. In questo libro ho raccolto tutti i miei ricordi, ricchi dei profumi, dei sapori e delle emozioni della mia vita e le tradizioni più belle ereditate da coloro che mi hanno preceduto, che ho ascoltato e non dimenticato. Un tempo il cibo era molto sobrio e preparato con quanto forniva l'orto secondo le stagioni. In ogni zona si sfruttava quello che offrivano il prato, l'orticello, il frutteto, la vigna, il bosco, il ruscello, il torrente o il lago, oggi qualcuno userebbe l'espressione a chilometri zero.