Libro della pasta. Secca, fresca e ripiena (Il)

Riferimento: 9788844041120

Editore: Demetra
Collana: Ricettario
In commercio dal: 21 Settembre 2011
Pagine: 128 p., Libro rilegato
EAN: 9788844041120
3,90 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

La pasta è la regina della cucina italiana e questo ricettario ne celebra le sue tante versioni e varianti. Si inizia con un capitolo dedicato alla realizzazione della pasta fresca: che sia semplice o ripiena, all'uovo oppure no, vi verranno dati tutti i trucchi, i consigli e i suggerimenti per non sbagliare. Apprese le basi, inizia il ricettario vero e proprio suddiviso per tipologie di condimenti: pasta con i sughi classici, pasta con i sughi di carne, con i sughi di pesce, pasta con le verdure, pasta ripiena, pasta al forno, pasta integrale.