Pesto. Tradizione e futuro. Ediz. italiana e inglese

Riferimento: 9788863739954

Editore: SAGEP
Autore: Rossi Sergio, Fazzari F. (cur.)
Collana: Buono a sapersi. Piaceri da gustare
In commercio dal: 29 Maggio 2023
Pagine: 96 p., Libro in brossura
EAN: 9788863739954
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Descrizione

Il simbolo della cucina genovese raccontato attraverso la storia, gli aneddoti e le curiosità che hanno trasformato il pesto genovese da semplice salsa economica, per condire la pasta, a vera e propria bandiera della cucina ligure nel mondo. Per la prima volta anche una chiave per la visione del futuro della prestigiosa salsa.