Guida alla fermentazione. Ediz. a colori

Riferimento: 9788867531769

Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Autore: Green Fern
Collana: Green&good
In commercio dal: 23 Marzo 2017
Formato: Libro in brossura
EAN: 9788867531769
14,90 €
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Descrizione

Il libro presenta più di 60 ricette di frutta e verdura fermentate, latticini e bevande deliziose. Scoprite le varie fasi ben illustrate dei metodi di fermentazione. Imparate le tecniche e i procedimenti per far fermentare gli alimenti e conservarli. Padroneggiate le tecniche per ottenere il kefir d'acqua, il kefir di latte e il kombucha. Godete degli effetti benefici della fermentazione: apporta vitamine, facilita la digestione, stimola la flora batterica...