Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia

Riferimento: 9788849006278

Editore: Il Pensiero Scientifico
Autore: Lucchin Lucio; Panizza Giorgio; Banni Sebastiano
Collana: Prospettive
In commercio dal: 30 Novembre 2018
Pagine: 140 p., Libro rilegato
EAN: 9788849006278
24,00 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

La pratica del digiuno è al centro dell'attenzione del pubblico e del mondo scientifico. Questo volume affronta il tema in tutta la sua ampiezza presentando un quadro complesso che spazia dalla biochimica molecolare all'epigenetica, dall'apoptosi alla matrice extracellulare. Un testo ricco di riferimenti alla letteratura scientifica, rivolto al medico, al ricercatore e agli operatori della nutrizione.