Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Riferimento: 9788871081809

Editore: Feltrinelli
Autore: Bourdain Anthony
Collana: Feltrinelli Traveller
In commercio dal: 11 Ottobre 2004
Pagine: 295 p., Libro
EAN: 9788871081809
15,00 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.