Secondi piatti. La cucina regionale italiana (I)

Riferimento: 9788893580014

Editore: CEF
Collana: FoodExperience
In commercio dal: 27 Ottobre 2016
Pagine: 1258 p., Libro rilegato
EAN: 9788893580014
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Descrizione

Il meglio della grande tradizione gastronomica italiana, dal nord al sud, lungo un percorso che, di regione in regione, propone le ricette più gustose della nostra cultura culinaria, con schema degli ingredienti, del costo e della difficoltà di esecuzione, box di curiosità e suggerimenti per abbinare i vini. Dalla cima ripiena al cacciucco, dai saltimbocca alla romana al baccalà stufato, una ricca panoramica sui secondi piatti che danno corpo ai nostri menu tradizionali.