Integrale. Rivista di pane e cultura (L'). Vol. 6: Guasto

Riferimento: 9788870918335

Editore: Iperborea
Autore: Sereni D. (cur.)
Collana: L'Integrale
In commercio dal: 17 Maggio 2023
Pagine: 112 p., Libro in brossura
EAN: 9788870918335
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Descrizione

Storie di errori e marciumi, dolori e distruzioni. Coltivazioni che fanno ammalare e muffe che fanno stare meglio, quartieri abbattuti e ricostruiti, cibi che il corpo non tollera, la moda dell'acido e il potere rivoluzionario della spazzatura. Una spettacolare rivolta del pane, le leggende sul pane del boia, la capacità del cibo di evocare persone perdute. Con scritti di: Emiko Davies, Federico di Vita, Giacomo Giossi, Tommaso Melilli, Caterina Orsenigo, Marco Rossari, Gabriele Rosso, Diletta Sereni, Lara Williams e rubriche di Silvia Cancellieri (Forno Tondo), Riccardo Bocci (Rete Semi Rurali).