Fichi a raggi x (I)

Riferimento: 9788859623809

Editore: Polistampa
Autore: Lippi D. (cur.), Nori J. (cur.), Zelari L. (cur.)
In commercio dal: 26 Gennaio 2024
Pagine: 240 p., Libro rilegato
EAN: 9788859623809
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Descrizione

«Orgoglioso, indomito, produttivo, resistente, parco, seducente, amichevole, dignitoso, selvaggio e retto: il fico è l'albero giusto in cui nascondere la Conoscenza dell'universo» (Stefano Mancuso) Per chi è nato e vive sulle rive del Mediterraneo, il fico è spesso il primo frutto che si sia mai assaggiato raccogliendolo direttamente dall'albero. La pianta del fico ha accompagnato la storia dell'uomo fin dagli albori della civiltà: è stata la prima ad essere addomesticata, ben prima di vite e olivo. Questo volume illustrato ci permette di conoscerla meglio, approfondendone il passato e il presente, passando per proprietà organolettiche e tecniche di coltivazione, in una panoramica che abbraccia scienza, arte e gastronomia.