Flora spontanea a Cisternino

La riscoperta dell'equilibrio dinamico uomo-natura rivela l'intuizione che ogni cambiamento indotto dall'ambiente naturale determina le caratteristiche che questo assumerà in futuro. Nella loro indagine - uno dei primi tentativi di censimento della flora spontanea presente nel territorio di Cisternino Gioacchino dell'Aquila e Stefania Sicilia, hanno messo in evidenza la presenza di principi attivi nelle erbe spontanee commestibili, i quali mostrano effetti positivi sulla salute, tanto da far intravedere che molte di tali specie potranno costituire il cibo-medicina del futuro. Nel periodo compreso tra Settembre e Dicembre 2009 sono state trovate, raccolte e classificate circa 160 specie e ancor più interessanti risultano le 40 schede dedicate a piante per le quali vengono indicate curiosità, storie, modi d'impiego in cucina e nella medicina.