Il mercato del biologico tra leve di marketing e comportamento di consumo

Riferimento: 9788833651460

Editore: Nuova Cultura
Autore: Bassano Clara
Collana: ManOTec
In commercio dal: 15 Novembre 2018
Pagine: 170 p., Libro
EAN: 9788833651460
22,00 €
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Descrizione

Le attuali dinamiche dei consumi, in generale, e la diffusione dello stile bio, in particolare, dimostrano che il mercato complessivo alimentare stia evolvendo, caratterizzandosi sempre più di connotazioni legate agli stili di vita ed al benessere. Ciò, negli ultimi anni, ha generato profondi cambiamenti nelle abitudini e negli orientamenti alimentari in ragione proprio dell'affermazione di stili di consumo a forte connotazione emozionale e salutistica. Tale scenario ha stimolato, dunque, un interesse ad indagare gli aspetti differenziali delle abitudini di consumo alimentare, focalizzando l'attenzione sulle determinati e sulle dimensioni dei diversi segmenti del mercato biologico, con particolare riferimento al contesto italiano. [...]