Ricette creative di pesce. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788837040529

Editore: Mondadori Electa
Autore: Knam Ernst, Vigotti Matteo
Collana: Ricette testate illustrate passo passo
In commercio dal: 14 Marzo 2006
Pagine: 144 p., Libro in brossura
EAN: 9788837040529
23,00 €
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Descrizione

Leggero e nutriente, ideale per una dieta sana ed equilibrata, il pesce è estremamente versatile e si presta a essere cucinato in mille modi diversi: al forno, al vapore, in padella o crudo. Questo volume raccoglie 60 ricette d'autore, rielaborate o di nuova creazione; la loro particolarità è quella di combinare ingredienti classici e aromi esotici, sperimentando accostamenti gustosi e inusuali. Spezie, erbe aromatiche e salse non nascondono il delicato gusto di pesce, molluschi e crostacei ma lo esaltano; mescolando la tradizione culinaria orientale con quella mediterranea e nordeuropea si ottengono così tanti piatti fantasiosi e invitanti. Le ricette sono descritte passo passo e illustrate da oltre 300 step fotografici.