Cuochi dentro. Esperienze culinarie in carcere

Riferimento: 9788863363043

Editore: Il Prato
Autore: Schulenburg S. (cur.)
In commercio dal: 01 Gennaio 2015
Pagine: 112 p., Libro in brossura
EAN: 9788863363043
12,50 €
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Descrizione

Cuochi Dentro 2015, un progetto dell'Associazione Artisti Dentro Onlus, entra nelle celle delle case di reclusione italiane per stimolare la creatività di cuochi di ogni razza e colore. Cucinare in carcere assume un significato particolare: riporta alla memoria tempi felici e dispone l'animo a sperare in un futuro che altrimenti resterebbe escluso. In queste pagine si racconta qualcosa dell'arte culinaria in carcere, di come l'ingegno e la pazienza talvolta siano in grado di sopperire alla mancanza di frigoriferi e forni, e di come la cucina possa redimere un galeotto. Questo libro raccoglie le opere finaliste, ricette semplici, talune sorprendenti, realizzate con pochi ingredienti e strumenti improvvisati.