Dolomiti: la cucina della tradizione. 85 ricette con i sapori di montagna

Riferimento: 9788868390389

Editore: Athesia
Autore: Höller Mali
In commercio dal: 01 Ottobre 2014
Pagine: 224 p., Libro rilegato
EAN: 9788868390389
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Descrizione

Un vero piacere con ricette tradizionali: Amalia Höller, coltivatrice e cuoca conosciuta in Alto Adige come la Mali, presenta nel suo ricettario l'autentica cucina altoatesina, così come la si serve in tavola nella sua osteria. Dai famosi Schlutzkrapfen di Mali passando per i delicati canederli ai funghi porcini e l'arrosto di vitello fino alle frittelle di mele dal profumo delizioso: tutte le pietanze fanno venire l'acquolina in bocca. Le ricette di famiglia sono completate da storie e usanze intorno alla cucina altoatesina.