Che pizza!

Riferimento: 9788815270627

Editore: Il Mulino
Autore: D'Achille Paolo
Collana: Universale paperbacks Il Mulino
In commercio dal: 25 Maggio 2017
Pagine: 133 p., Libro in brossura
EAN: 9788815270627
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Descrizione

Pizza è una delle parole italiane più diffuse nel mondo grazie alla fortuna internazionale di ciò che designa: la succulenta specialità della cucina napoletana. Ma in gastronomia pizza indica anche altri piatti, sia salati sia dolci, e ad altri tipi di pizze si riferiscono le attestazioni più antiche del termine. Leggiamo allora la storia di pizza e della pizza - della parola e della cosa - anche attraverso una mappa degli usi metaforici del termine, come quello, tipico del romanesco, di te do du' pizze per intendere due schiaffi, o quello dell'esclamazione che pizza!, che, dando sfogo a una sensazione di noia o di fastidio, sembra in aperta contraddizione con il gradimento universale del piatto.