Liquoristi... in erba

Ottime indicazioni, proposte, consigli e tanti piccoli segreti su come predisporre un liquore arricchito con erbe officinali e non solo, fanno di questo libro una vera trattazione completa, semplice e chiara, utilizzabile anche da chi non è fornito di particolari competenze in questo settore, per la preparazione in casa di liquori del tutto naturali. La prima parte del libro è dedicata all'alcol, alla sua preparazione, ai suoi effetti ai quali prestare attenzione oltre che alle sue qualità. Segue una rassegna dei più famosi distillati a livello mondiale. Si illustra poi la preparazione dei vari distillati fatti in casa. La seconda parte è incentrata sulla preparazione di liquori partendo da alcol etilico già pronto (reperibile al supermercato) con cui estrarre dalle erbe officinali i principi attivi che le caratterizzano. Seguono 64 ricette per aromatizzare la grappa bianca, non invecchiata, utilizzando una parte specifica o più parti delle piante officinali. Inoltre sono presentate 71 indicazioni per preparare liquori, vini aromatizzati o amari. Da ultimo un glossario in cui vengono spiegati i termini tecnici; un indice delle ricette e un indice analitico.