Tra vita, regime e cucina. A Pistoia come in Italia

Riferimento: 9788889314593

Editore: Settegiorni Editore
Autore: Nesti Paolo
In commercio dal: 01 Gennaio 2010
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788889314593
15,00 €
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Descrizione

Un libro a cavallo tra storia e arte culinaria, due realtà che da sempre, anche in epoche molto lontane hanno intrecciato i loro destini, le loro ragioni, i loro percorsi. Cucinare era, anche durante il perido della guerra, un imperativo che, nonostante il momento di estrema privazione, doveva essere affrontato, sostenuto e sviluppato con quel poco che c'era. Il libro fornisce un quadro ampio ed esauriente del fattore più importante che legava i cittadini alla vita, ovvero l'approvvigionamento alimentare e la trasformazione di quanto riuscivano a trovare in pranzi e cene per l'intera famiglia.