Vitigni, vini rari e antichi. Le unicità dell'Italia enoica

Riferimento: 9788899876180

Editore: Cinquesensi
Autore: Asperti Ivano
Collana: Interferenze
In commercio dal: 18 Novembre 2021
Pagine: 400 p., Libro in brossura
EAN: 9788899876180
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Descrizione

Un'opera che ha richiesto un lungo tempo di ricerca, studio, selezione e assaggi quella che Ivano Asperti, scrittore del vino, ci propone. Un'opera ponderosa messa insieme con la pazienza di un ricercatore attento e l'entusiastica determinazione di chi è mosso, prima di tutto, dalla passione. Un'opera che andrà a integrarsi alla già nutrita biblioteca riferita alla viticoltura e alla civiltà del vino. Un'opera che, attraverso schede storiche e tecniche di ragionata esattezza, porta all'attenzione di appassionati e operatori del settore oltre 290 vitigni del ricco e ancora poco conosciuto e valorizzato giacimento viticolo del nostro Paese.