Bollicine. La scienza e lo champagne

Riferimento: 9788806178369

Editore: Einaudi
Autore: Liger Belair Gérard
Collana: Einaudi tascabili. Pop
In commercio dal: 18 Ottobre 2005
Pagine: 117 p., Libro in brossura
EAN: 9788806178369
10,50 €
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Descrizione

Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.