Dizionario enogastronomico della Lombardia

Riferimento: 9788840445434

Editore: Nardini
Autore: Strada Annalisa
Collana: Dizionari enogastronomici regionali
In commercio dal: 01 Marzo 2001
Pagine: 160 p., Libro rilegato
EAN: 9788840445434
15,49 €
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Descrizione

Dalla Brianza alla Franciacorta, dalla pianura padana alle montagne della Valtellina, un viaggio alla scoperta dell'enogastronomia lombarda, fatta di grandi piatti della tradizione e di storici marchi industriali che hanno fatto epoca. Dalla buseca ai casonsei, dal chisulin alla fitascetta, dai maltagliati ai pizzoccheri... con le strade del gusto e del vino, le aree vinicole, i vini DOC, gli ingredienti naturali e i preparati più tipici.